3种红薯最香的吃法,晚上不要偷偷做,香到邻居睡不着来敲门

2020-03-16 09:08:47

3种方法烤红薯,第1种流蜜汁,第2种只要8分钟,好吃到怀疑人生

要说街头小巷,最香的小吃是什么?

那肯定是烤红薯了!

街上的烤红薯,大多数是一个很简易的柴油桶一样的东西,里面放了炭火,红薯就在里面慢慢烤着。就算上面盖了盖子,也挡不住红薯飘出的香味,这才是真真切切的香飘满大街啊!

但是,像我这么喜欢吃红薯的人,为了吃个红薯还要特地跑过几条街去买,也太麻烦了!

而且,街上的红薯是炭火烤的,虽然好吃,但是乌漆嘛黑的,也不是很健康哦!

其实,烤红薯,这属于全世界最简单的美食了,自己在家完全可以做。

今天,我就教你们几种家常烤红薯,跟外面卖的一样好吃哦!

可以用烤箱、或微波炉,甚至用锅,看看你最喜欢哪一种?

第一种,是用烤箱烤。

现在家庭普通都配有烤箱了,用烤箱来烤红薯,完全不用技术含量,也不需要高级的烤箱,买个最便宜的,都能完全胜任。

我上面的烤红薯,就是烤箱烤的,香甜软糯,糖汁外流,格外诱人!

烤箱版红薯方法:先把红薯洗净。

烤盘上垫上锡纸,放上红薯。

千万记得一定要垫锡纸,因为红薯在高温烘烤的过程中,会烤出糖汁,如果滴在烤盘上,洗不掉哦,那就惨了。

用你家的烤箱最高温200~230度烤1个小时或以上。我这个是220度烤了70分钟,不用预热。

时间长短关系不大,中间拿出来尝一尝也没事,觉得还没好,就继续扔进去烤呗!

红薯大小不同,时间可能略有差异。

趁热吃,吃的时候小心烫嘴哦!

我最喜欢的吃法,就是一烤好,就拿出来,一边2只手倒来倒去,一边呼呼吹气,趁热剥皮,迫不及待咬上一口,哈哈!

如果给我时间,我可以一口气吃好几个,吃出满满的一堆红薯皮来!

第二种,微波炉烤红薯。

微波炉烤红薯,我也经常烤,就图一个字——快!

下面这个图就是微波炉烤的红薯,大家明显可以看出与烤箱版烤红薯的不同,几乎没有溢出的糖汁,口感略干。

微波炉的加热原理与烤箱不同,它利用的是食物中水分子与其它分子的共振,所以加热时间越长,失水越多。

针对这个原理,所以微波炉烤红薯不要直接烤,要先用保鲜膜或浸湿的厨房纸包住红薯,高火烤6~8分钟,以减少水分散失。

时间也跟红薯大小有关。

第三种方式:干烧锅烤红薯。

有人说家里既没有烤箱,也没有微波炉,也没有炭火,又不想出去买,还能自己烤红薯吗?

当然也可以喽!

前提是你有一个可以干烧而不裂的锅,比如下面这个红薯,我以前是用我的干烧砂锅烤的。

方法:砂锅必须垫上锡纸,最好多垫一层,以免糖汁流出,损坏砂锅。时间跟烤箱差不多,先大火后可以转小火,也是1个小时左右。

当然,如果你家有阳台,有烧烤炉,自然也可以用炭火慢慢烤红薯。

以上几种方式烤红薯,方法一和三很好吃,就是要耗费1个小时的电或煤气,还有时间,而微波炉版的,虽然没有糖汁,但是省电省气省能源和时间啊。